一周不重样晚餐｜好吃下饭的潮汕家常菜

一周不重样晚餐｜好吃下饭的潮汕家常菜教程
今日菜单[清单R]
[彩虹R]酱香鸡翅焖鹌鹑蛋
[彩虹R]甘同炒虾🍤
[彩虹R]包菜炒猪肉
[彩虹R]红萝卜玉米山药排骨汤

[红色心形R]做法／教程：

✅【酱香鸡翅焖鹌鹑蛋】
1⃣️鹌鹑蛋先煮熟去壳，鸡翅洗净，划口，加入2勺酱油、蚝油、1勺胡椒粉、半勺盐、一勺白砂糖、一颗蛋清，玉米油，搅拌均匀腌制一会。
2⃣️热油，把鸡翅放入煎至两面金黄，加入适量的清水盖过鸡翅，加入鹌鹑蛋，1勺黄豆酱，盖住焖煮至收汁即可。超级下饭，干饭人安排上！

✅【甘同炒虾🍤】土豆炒虾仁
1⃣️土豆去皮切块，泡一下水洗净。九节虾虾仁。
2⃣️热油，倒入虾仁爆香入味，翻炒均匀捞出备用
3⃣️重新热油，倒入土豆片，翻炒翻炒，倒入虾仁一并翻炒，倒入半碗清水，盖住焖煮至接近收汁，加入盐调味，撒入香菜翻炒收汁出锅。这样做的土豆绵沙绵沙的口感特别好吃😋

✅【包菜炒猪肉】
1⃣️包菜切丝洗净备用。雪花猪肉加入一勺蚝油、酱油、半勺盐、胡椒粉，淀粉，玉米油，搅拌均匀腌制一会更软嫩。
2⃣️热油，倒入猪肉翻炒至七分熟捞出备用。
3⃣️重新热油爆香葱蒜，喜欢吃辣的还可以加入一点小米辣更香，倒入包菜翻炒至软嫩，倒入猪肉一并翻炒，加入一勺蚝油酱油翻炒软嫩出锅。

✅【红萝卜玉米山药排骨汤】
焯水的排骨、玉米，红萝卜，山药，全部倒入砂锅中，大火转小火炖2-3小时即可，最后加入盐调味。

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